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400克 鱼柳（鳕鱼或鲈鱼）
. |" }/ W* d: W4 u0 F- p200克 燕麦
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1小勺 柠檬汁
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1个 鸡蛋
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50克 面粉
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1/2小勺 盐
/ E" s+ J1 a4 b: V1 n r* {20克 蛋黄酱
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) J) s) y, ]2 m9 ]9 j1. 把鱼柳切半，用柠檬汁和盐腌制入味。把鸡蛋打散备用。
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2. 把鱼块拍上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾满燕麦片。
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3. 入油锅里炸至金黄酥脆。
4 `+ }# k$ a* X9 B) {4. 放到厨房纸巾上泌去多余的油，然后排盘，用柠檬片和欧芹装饰，配上蛋黄酱食用。
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