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小 发表于 2006-9-13 17:24 只看该作者
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干烧牛肉片
6 W2 |- v8 L" c) Z5 ~图 片:+ n% V* U6 `" }$ G
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6 ?- c) ^4 g+ U" ~" H/ \·配 料:- U* E. j) Y) e: B- n
牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖" U4 u W0 P. r J, m
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·操 作:; r6 q! ~/ P+ I" v- X) n
①将牛肉切成薄片;
6 m4 ~' e: O# }' `- \+ H e②上旺火煸炒,加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红,加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下,淋少许醋,装盘,撒花椒粉即可1 N' x, I2 I4 n" V* F' c
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营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效
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