姜葱花蟹

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-13 14:00 只看该作者

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姜葱花蟹

材料：花蟹，姜，葱
( A0 v- a/ a1 D
1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段
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2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）6 i8 O1 ?2 T# h8 g

3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒/ U, e8 z6 s# F, @
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4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。* c% V2 P1 H: G9 [; ~0 x6 h$ {3 j+ c