纯汁酸菜白肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:09 只看该作者

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纯汁酸菜白肉

·图　　片：7 Y0 K1 ?+ e' ]- D: _, P# _7 Z

4 o* C% a, }3 Z
·配　　料:% u: t+ a6 P+ ~( n, c: o  m9 U0 L
主料：酸菜  4 m6 q. Q6 z) K2 S! M8 U( ^
辅料：五花肉   P, n/ J7 C2 k  l7 b* ^
调料：盐、鸡精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜0 u  l8 r! i$ {! x3 r- ^' p
·特　　色：0 ?0 r- x% u% G" d. D% Q2 h8 {; D
清脆爽口，油而不腻. _+ K# Y8 @$ x
·操　　作:+ Y8 |. Y: S4 x+ @
1、将酸菜洗净切成细丝，五花肉煮熟晾凉切成大片，葱、姜、蒜切碎备用；
2、坐锅点火倒入适量煮肉的汤，放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒、盐煮10-15分钟，出锅前放入少许鸡精即可1 u, M) x  X3 x; e
·营养价值:
白菜- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、
五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。

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