, [3 Z& P# @4 }. V: S4 V' B5 W0 O·图　　片：
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·配　　料:
7 M" p+ \7 e5 T) T4 D- F5 L3 \& |主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 ; Q- O! L" g- @. l3 s& R  z
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量. p, l; G7 g; u2 p
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操　　作:3 n1 k& b' q9 M1 ?# q7 n
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块.   H  [( d/ ^( E- k' q
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.# f$ F  e( {! ]9 l% V9 N
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.
, t+ o+ S) q# d  m0 s, ]8 q; ]4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.' y/ ]* \4 _( y. X
5、加入水生粉大火收汁即可: d: R2 w/ F0 s1 N
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营养价值:
9 _% V0 J3 H! h. u% J茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季
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土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃
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+ t5 B8 i) {+ v青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
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0 H% ^4 l% l; k0 A5 [所属菜系:
0 `# E( ^, y; \1 M家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。