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西式月饼

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-12 23:11  只看该作者
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西式月饼

" m  |! o  E6 V# f% T

/ v$ t1 F/ R& S原料配方：
( L% U4 [$ u. l, s6 g    皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克" a5 a: U% J& b! w
    馅：广式伍仁馅) ~7 J; j/ a/ x# @% @" y0 K
    制作过程：; j# [" w* W. D7 t
    1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；/ u( Y+ D7 X! d4 |- ]: z0 Z
    2、鸡蛋加入拌匀；. `' b) Y) L9 A3 A; f' t
    3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；; F) h: l- q# r" O
    4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；
. o! m& I$ v) L' H$ P8 _    5、入炉烤熟即可。

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