翠玉明珠6 h- r' F" `& G+ B1 o9 S
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。 . k! A0 R3 q! g4 C
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。 $ f0 @  `$ a- t# q4 v$ b7 ^

& d8 l& y$ h4 _3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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. i) P" @: Q9 O( o4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) & x" |5 A! ^" e" z4 ^7 c1 p9 K! J" q( {
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。
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6、很清爽的一道汤唷！
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/ V+ e6 W! \+ T1 Y    贴心建议： $ E( X5 T- ?& J8 v5 _
    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。0 B3 j8 P/ q3 ]$ V- ^$ N& g$ ]
    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。
  j* t3 y4 M" j6 G) s& h) V    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
( F, f0 r. v. U8 ?3 ^1 K/ W$ j) I2 \    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉
# x! P7 u5 L0 k* Y; H好菜 名字也来的经典一定要给红心!