日初元寿司% j, a8 ^2 b: A- H) [

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* L& q6 w6 T) k原料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶 , |8 [4 q, s6 v8 j
　　
) ]/ w, c5 G: o9 M做法： 3 e" P" m8 \& ^- Y
　　
1 }, G& r7 Q" O3 ~3 H' _& _) x( ?0 Y1.蒸米。蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。醋要一点点加下去，一边加一边拌。 7 X6 P2 X( P' C% k5 d+ G/ o
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2.紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。 : h6 [6 E* g  m6 ^1 y) D
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3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。 6 j/ u8 @$ |- r
　　
1 C0 l7 x" Y9 G/ A# p1 S, v4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。做成一圈。上面搁大叶、蟹籽即可。
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0 }  P/ H& l% v特色：新鲜，口感好。 2 O. d! S' H  _* _* R- k

8 o4 D/ B% o; C8 y. w[ 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-13 01:23 AM 编辑 ]

喜欢日本料理     谢谢楼主   继续发支持你

呵呵现在弓形虫闹得挺凶的建议少吃一些河鲜  不过楼主的寿司还是挺具观赏性的  我对日本料理的看法是 视觉强于味觉  呵呵 个人感觉还是中餐最好吃