培根鲷鱼卷

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补发一下，休假前的菜菜。
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【培根鲷鱼卷】5 Q, L# R& F; x% o5 W

6 w0 G/ g2 L1 ^2 K$ N+ X原料：
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% L% D. O! M2 D" |% b% I鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）. ^2 N$ \5 H" s" ?0 w# V: e8 j' c

( ^* ~6 P, V- O" H9 h- O( \3 U做法：# I* w. d' o3 \/ |/ Y

$ |( e+ C$ k, m( T* l* d' V! ?1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。" R1 t, A4 n! l) j: T
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2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。
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3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。! i/ ~- Q- s6 s; ]3 ?8 C
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超级啰嗦：
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**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。
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**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。
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