原料：
" ?4 H) B* J% b大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。' R+ w* s; n, v
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% K3 a* x. n& ]. i8 A4 @做法：* W1 H3 u' ~; G, _
1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。/ S9 n$ C! a; ]/ m  _& e6 k1 h

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2、西兰花切开，用油盐水飞水- A+ |, k) d+ g: B6 ]" |. i/ Y: a
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3、大白菜叶也飞水至软- {7 `) H0 y5 H; W% ^6 j( M
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9 @! A0 G" s6 C* n1 [9 Q6 r+ Z$ S5 O4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。) ^3 M. ?7 f* E/ [+ h$ R  N
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  b, h( I5 H8 X' ~7 b5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。9 ~) R" T3 m& {( P$ [
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。