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[小吃] 香酥海苔肉松饼干[3P]

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香酥海苔肉松饼干[3P]

材料:* m7 S# X8 @$ S& g- D. S: E
低筋面粉150克、泡打粉1/4小勺或2~3克(这个有点点忘了具体的了)、奶油75克、糖10克、盐3~4克(具体的我给忘了)、蛋一个、糖10克、肉松20克(我比较喜欢肉松所以用了30克)、海苔适量(也是根据个人喜好加量~)。
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- N. D  H/ Q. t7 j制作步骤:$ L8 L1 {8 B& B
1、奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)1 B: E7 W, d$ D
2、将蛋液分两、三次加入,拌均。3 U3 l* ^1 a- T- ~; v
3、将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。
" z6 G* C& [2 P# P5 b4、加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。* ]& ?* b9 y6 ?2 F* ~: h
5、将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。5 l# f, M' ^2 C* e
6、取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形、
' [  h( ?( U! ?0 I# M7、烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。
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我的制作经验:
' F) \  q, w) P4 K, Z1、为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)。7 b8 q* e2 p4 t( z, G
2、蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。4 L/ U7 j7 a! C' e
3、饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。
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看来制作过程很复杂啊,我还只找个简单的菜来做吧

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图片里是海苔吗?应该是紫菜吧,海苔是一丝一丝的$ n9 A8 v8 n+ ], {! O$ y' Y' E
不过看着不错啊,咸咸的饼干我喜欢

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