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烹制方法（四人份）　
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    材料：带鱼(1条，564克)、白萝卜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1汤匙)、葱(2根)3 B6 h9 B! x  K, x/ V4 p1 z2 a
　　腌料：酱油(3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)
/ x+ t: |! }# O& o9 p1 p; h1 u/ S$ Z　　调料：盐(1汤匙)
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! _* H  f% C8 ?* U1 带鱼洗净斩块，加入1汤匙盐抹匀，腌制30分钟；葱去头尾洗净，切成段，放入碗内。# Q& Y( V: Z. K# A5 W1 u- t

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9 q9 K# K3 Z! E/ }; ?$ z# L2 白萝卜洗净去皮，切成1厘米厚的片；青红椒去蒂和籽切成丁，也放入碗内。, p/ B7 }( z  w9 S0 f

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% \( l- r9 o( D3 R3 加入3汤匙酱油、2汤匙辣椒油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙香油、1汤匙料酒、1汤匙盐、1/3汤匙白胡椒粉和1杯清水搅匀，调制成酱汁。
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2 f+ r; X  O1 m" U2 X, Y4 将白萝卜片平铺在锅底，放入腌好的带鱼，均匀地淋上调好的酱汁。
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. N. y8 a" t2 O7 j/ P$ L: D5 加盖以中火焖烧15分钟，待锅内汤汁收干，即可上碟。 ' o+ Q, i5 I8 [3 n* T
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- L* {/ j  |' O4 z+ s, x厨神贴士6 \7 G/ c4 y3 P" s' }# a) c

, Y, g, d: n& s! _8 b: ?　　1、铺在锅底的白萝卜经焖煮后，虽然味道鲜甜入味，但其底部会有点糊，喜欢吃白萝卜者可拿来送饭，不喜欢吃可以直接弃之。/ M% a  G; V( V8 `" t9 Y! b3 C
　　2、焖煮萝卜带鱼时要注意火候，期间揭盖察看一下，以免萝卜带鱼烧焦。! W* Q! P  j3 e
　　3、带鱼表皮的银脂营养价值很高，是无腥无味的优质脂肪，多食能使皮肤细嫩、头发乌黑和抗衰老，清洗带鱼时水温不可过高，也不要刮拭带鱼表皮或清炸，以防银脂流失。
% R; w/ [* t8 I, ?/ `+ J7 m　　4、白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎者均不宜多食，尤其服用人参、何首乌、地黄等中药时，要避食白萝卜。& j' ^3 C; s2 H* ^6 p

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不用油炸的带鱼做法。我还是第一次见。谢谢哦

什么型男啊，楼主尽瞎说，还好菜还不错，加油