[热菜] 铁板翠柳

7 _) M4 N4 s/ F1 I/ ~" v原料：素鸡肉半包，红萝卜1/4条，红辣椒半只，荷兰豆8条
7 N, E5 A2 c& W/ t- [调料：素蚝油1匙，老抽半匙，糖2匙，水1小碗
$ x8 r8 J8 c$ O$ a+ D作法：1、素鸡肉切片，分成三角性，油烧热，将素鸡肉略为炸过，捞起备用。
* W* q  n2 V/ ]3 z% ^! r6 a　2、将其他材料切片。
7 U& Q, ~# w' j' V　3、热油锅，将切好的作法2料下锅炒，再加入调味料炒匀，最后以太白粉 勾浓芡。, @6 a; }! Y1 w' f8 u% s
　4、将铁板烧热，将炸好的素鸡片放上，再将作法3的材料倒入铁板中，即 可趁热食　用。