·原　　料: 豆腐皮3张，鲜嫩瘦肉300克，酱油75克，精盐5克，味精1克，白糖6克，2厘米长的葱白4段，生姜4片，肉清汤50克。
1 C+ J7 \  @! W2 n0 b·特　　色: 造型美观，色泽金黄，腐嫩肉鲜，口味醇和。
! ^4 Z' s5 w3 x- P% F·操　　作: 9 F+ i3 n- C7 {1 l0 s7 m1 b0 W
（1）将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的清水，放入精盐、味精和姜末，搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊。
: w$ d; C$ t: C9 E（2）将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口。
( ~" D2 {, b2 Y+ s（3）炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，,倒入漏勺沥油.。
$ p, l1 F0 D5 D- ^（4）原锅留少量花生油坐火上，放入葱段、姜汤，用小火烧至汤汁收浓，在加入芝麻优劣少，然后起锅，将肉卷切成小段，整齐的放入盘中即成。

要是配上图片就完美了，# F# ]% v' x( E  ~( d1 S
本人喜欢吃腐皮，味道鲜美，口感有韧性。
/ R; a) n* G6 m# L营养很丰富，适合各个年龄的人食用。
* X- _2 l8 k- j# ^希望楼主配上图，方便大家学习，楼主才会得到大家的支持。

怎么不见图片,但豆制品我不是太喜欢吃炸的.