烤鱼; B7 E  n9 f- |

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。   o' K  S, }0 @              : Z( U# o0 b1 m: W# E9 T3 f$ y               原料： ) t# j7 E% q$ U5 M               3 l) n- [  I; b0 T1 R  r              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好）. ?5 j- U# Q# n" K( S                 1个洋葱 3 f( ^- a6 R. b9 s  \& e                1棵芹菜3 x+ H- _% K3 N0 v/ N                 4大勺郫县豆瓣酱 5 D$ I6 ]% G; v1 ^( Q8 b& a. q                3大勺酱油, w# E. k% Q, [1 {: ]! b. p                 2大勺料酒 8 \- W% B. m0 b8 k                1大勺白糖 , t# u# A3 j* j+ s; h4 J                1小撮花椒 . Q0 Y, h" d% B4 h! S4 _8 u                2棵葱，切段 " k2 r1 _. l5 s4 u                4瓣蒜，切片6 E1 H2 C9 S3 n& Y                 1小块姜，切片/ p" n! H- F2 p3 r  r+ G+ ~; a                 2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） ' q2 ^. S# n2 Z: \/ K  适量盐 $ H% A# G/ W, Y. l0 `6 [( [. O              + `' c) S" n6 h- T8 U# y& j               做法：; Z: m) w2 e) s5 s! M' N* z                5 u9 l. ?- r* V( q5 F1 J& x! h              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 1 [8 P7 S5 t& D4 v0 X/ L( r$ |                ) F  ]0 [; o  E& |+ x3 Z) ^* i5 v# i              洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 . I: o% g2 {9 A                0 b; I3 T" I' [! g% t              芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 + C( X$ d7 `6 M; J                4 W: X! P" ]0 [2 V5 m$ v; ?. W              锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。& n# F, n6 S" F                3 Z6 [% O$ V  i# e9 B2 g( y             * K% }+ ^# J+ A. x0 N

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！ - K9 V2 _/ q$ n, k2 T

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。
& U9 L/ j. i) I; S进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.& u: ~. P+ i9 x& Z
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊