马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。5 P$ W9 _# d9 l5 ?! b" N
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原料：3 E7 M& x: R1 s
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）
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8 i5 n/ l% Z. y  O# ~/ O做法：4 `1 e: m- I5 y! s
先将低粉过筛一遍（见下图2）0 j3 X, {$ j% V5 l: |1 p3 E8 v

5 ?6 `: u- a. B+ ^! ?2 Z黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
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分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
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* D/ y( p6 R1 R0 c# d分次加入牛奶（见下图6）' R2 J  o% K: M6 a& I% M1 x
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4 t- T4 v& ]( F* T* B. O加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
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筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）& t# D4 j" Q# s5 W1 w( W
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加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
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, V: V9 l+ h/ R& `8 i1 D  v1 j加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）
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- f; m) L% \2 _/ |" A9 d倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）
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' R( T4 E. I5 M4 h1 F  b烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
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/ }: C1 f1 B" C) Y出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。" \) ~) {% R8 u/ G
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# I' H9 J/ M9 D( `0 w4 j首先闻到的是核桃的香味。  `; e1 m, p2 }  m, L$ b9 R- }
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表面微微开裂。' h8 E7 M7 a( R! x5 u
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吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。4 e& j6 |! F; H: F2 o( Y$ F; \/ g

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别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。5 Y1 r9 g! t+ ^. v, S4 j7 s8 [
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% Z( O% q& J( _. [7 O一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。