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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！. S8 w# A) r3 }# m& I             到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。 5 T/ Z2 g+ Q" l: z              $ [0 h3 m8 G, |. ~. Q0 k

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。( d- S  z3 [% |; m4 U0 K$ t              & L0 Z, s8 z) v6 \            上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。$ b9 P7 L: [- C; ~              # ^1 c6 k3 \( e* }3 W4 _4 R            开吃了！

樓 主 可 眞 強
* P1 O- K+ c+ V: ?+ z! t照片拍得也不錯啊* H1 ~6 p: ?7 P' E. K; E
學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味
  M2 {- A+ N- M; J2 d自己也可以做成這樣啊
7 m. S% N$ N+ }( R- e贊

哇 好好吃的样子 0 l0 _. D) _- ]2 M1 s$ f
自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了