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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
' e8 ]! b' {6 b8 t+ \ ]' q
: R: Y: | M) |0 ~+ `2 J3 e韩国拌饭-黄豆芽汤饭. x+ T. A5 G+ t; s& r4 y2 B+ H' f
* I K6 _1 y* Z' s) Q+ R/ @
主料：黄豆芽250g,饭5杯
, G: T! b% F' Y; \9 O: ~) s) o- _) z
辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
+ K. F! C. m, y) u2 s
@5 k$ h' K5 e2 G: ~7 M 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。0 E8 [2 U, a" g( C! O0 Y# l; Y
7 e' W: X" `1 t8 S# D: D
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。$ p) A1 o' n. G+ }
; e% m9 |9 |8 @, O( u (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
6 H1 |1 C( t; V u+ |3 H$ x# `' @- [: s
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。# `3 g1 m5 x$ O9 I
p; v% l0 _$ o5 X, V (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
f8 @6 h- a5 S, K5 f3 H; k, E0 P' c( _5 T- D# m
[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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