夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

夏季凉拌一碗鸡蛋色拉
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主料：鸡蛋4个 0 C% e1 s" i2 `' d7 {
辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克
2 k0 J4 n2 a. I! _制法：
' i0 j  S3 r' p' ]/ W8 R' {　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
; b: O- K- I: t3 \+ e% u$ b: E+ ^& i　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。
2 }3 a! |6 c/ F　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。 , l) Z8 h$ Y4 A; y2 Q
　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。