原料：
7 j8 P2 p$ u8 L! i6 u* o3 r茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。
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做法：8 y1 s) x1 \7 \; y
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
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2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。5 M" d9 V& U& P' I8 \/ M& x! o

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) t0 w9 g+ V9 {: |7 ]6 W" f2 I3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
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4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。8 p4 W3 ?- J5 y/ Z. t
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5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。
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4 Q7 ]9 O# ^6 w  B3 }  l茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……
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pp=liping0527 重复帖" Y4 e1 ?& r0 l0 [  |
原帖为：http://72.20.22.177:443/forum/vi ... E%C7%D1%C8%E2%BE%ED4 T5 r) \6 z5 A

* U( P! d# b- S- b* x5 ^[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去
! U( T/ x: z6 {: u8 o4 T( N- O看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上