↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[热菜] 美女厨房----青椒鲜鱿圈[7P]

ls591101 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-2-3 15:01  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 4

美女厨房----青椒鲜鱿圈[7P]

% E  I$ L4 y& G9 \7 S

" f5 O: t, [* U' y烹制方法（三人份）　+ `0 j+ Z" T4 ]6 _  ?
% Y/ v3 J( E7 U2 \
     材料：鲜鱿鱼(2只)、青椒(3只)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)
. M# Q+ K/ Y3 ~# @/ |1 Q4 m  ?! h8 H　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)' T. R- ]- F3 h7 B5 h: y

2 o1 I0 A$ |1 E' y* @6 G
4 ~' A! B7 H- v; M. K0 ]
. L5 K1 z* J0 y' t/ b% U- }" P5 T% e
& [' g) ~! H2 _/ q( k  s6 O1 鲜鱿鱼去内脏，剥去外膜洗净，切成圈状。3 P; |- {) P4 R) B$ B8 f% [  |

' V7 V# n- E+ `+ k
+ J/ i7 [0 E) K5 [8 w" ]
6 {3 I' }  |  ~2 青椒去蒂和籽，洗净斜切成块；红萝卜切花条。3 f: s: v6 a9 s6 p9 M0 {/ R
' j" i" w' O: f3 @  @' K3 ]  d

( q1 R0 Z. V- G8 v
  U( _( e1 V( W' `3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入青椒和红萝卜拌炒1分钟。
' w% z# S' K) A, T6 ~# D3 D
4 F3 o  `; \3 N" q' N+ |: M% n/ c9 E8 ?$ n/ D& i( A
" h" Q) D. I4 D! ]9 d. y1 f$ H
4 放入鱿鱼圈翻炒均匀，加入1汤匙料酒，快炒至鱿鱼圈变白色。
8 |" B5 p; u- ~8 w, i! r5 M4 }# I! T0 T* @) g# J9 A3 O* {
, {1 ^- a% M; X2 Q3 p3 ^6 O. W
" i& d7 M5 u8 @' [' H. Z, k' x
5 加入1汤匙酱油、1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖。
+ U( k1 X  [5 r. N9 d5 `8 E4 W3 R8 y# R; c
- k; q7 n( K8 K  z# k0 Q7 j+ U- L( E0 q
8 q5 y! H4 F: l
6 将锅内食材炒匀入味，便可上碟。 $ N  {6 I( I* U3 c5 b) t4 P

9 @4 L9 V) z* }+ ~8 x- d$ J
% l1 X. [5 s- X* p  `5 x+ v厨神贴士
1 {/ {% P0 f* h9 b# l% v) h& u2 |5 ?
! P; R* f7 l. J' I; H, j　　1、清洗鲜鱿鱼时，不仅要去除内脏、眼和牙，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。) m4 e2 ?  d/ `: o. N. I5 B. y4 t
　　2、剥红膜方法：用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，就能把鱿鱼背上的红膜扯掉。% K6 Y& l: M4 c0 i$ @5 {
　　3、鲜鱿鱼也可用来白焯，将鲜鱿切件，放入沸水中焯至变硬发白，捞起过冷河，淋入调味酱汁拌匀便可食用。
" F3 S1 j7 z4 U　　4、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效，但它富含蛋白质和胆固醇，因此患有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3 R& @8 L& S% ]& i
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-2-3 19:42

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 4
TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 17:35

Processed in 0.029402 second(s), 1 queries, Gzip enabled.