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蜜汁红芋
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+ b) ]. h1 h% V8 S8 \, V- ]制作工艺:烧
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特色:甜而不腻
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$ S8 b1 `1 E& ^% {主料:红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克。
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" G* f0 Z9 @/ J8 r7 _ g做法:
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1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块;
" f" ]2 K0 ?0 _* h2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时;
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3、汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。