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原料:
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' o$ F( N) g2 q4 H; k 烤海苔几张、胡萝卜、黄瓜、熟米饭、鸡蛋、蟹足棒、肉松、香肠。
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步骤:
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1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
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2、黄瓜、胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。
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* J4 k# L! G- G4 X& }7 S 3、鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒、香肠也切成条。
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0 l. t" G1 o* x8 Y( h0 x 4、寿司帘上铺一张海苔。
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5、海苔上铺拌好的米饭。
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3 s8 d+ T! k0 Q9 c: m 6、铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易。
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/ N8 w" O% ]7 \ } 7、放几条黄瓜、胡萝卜。
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; b1 Y" [. n7 U2 w S2 T( p8 @7 w 8、放几条蛋皮、蟹棒、火腿,最后放肉松。
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9、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
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卷好的样子
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) Z8 F0 B, p$ }, X9 Z( }1 \ 切开,建议找把快刀。
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% ~8 j, s* X& q0 e 一点心得:
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( m; L; X; T# t4 D6 v. F3 g 不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住。
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摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易。
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: V( V% f' e7 D6 y$ s 卷的时候,借用帘子的力量往前推。
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/ g7 x7 y0 F$ p2 x 切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状。
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