- d. D1 G$ |. }) X& }0 |4 @9 N材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）
- ^5 m5 ?% c) w: A4 v& D8 O做法：1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
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2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用
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0 g: e) Z1 H5 ?' ~: }" i9 j. ~+ q; n% i3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
6 |. {) @+ a' V$ p) u9 V0 g2 R4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明
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9 j: z/ E4 @/ t7 @3 m  v8 i8 e# A* b5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
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西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。+ n' J! c6 X/ _, |. |* L0 f
西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。
  d# ~6 ~3 @" u+ A5 x不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。
% V( Y4 R' Q7 e' e, s% X3 K8 S百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。
/ F9 t8 P$ j0 `2 W$ r4 V特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者，不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。
/ [& m8 F( S9 M8 _  c1 R食疗上建议选择新鲜百合为佳。

一看就是一道营养大餐，各方面营养搭配的都很好。