[热菜] 黄金鸟巢（原创）

这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图) W/ y" M- l, f$ B3 P
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材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉
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2 x" j$ f& J! c* k$ l做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的, ~" n+ O1 W$ Q: g! S4 f; r5 e/ c
芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。
% r# r. D+ a1 H5 u芋头丝
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拌好的芋头放入炸锅内炸一下% s* M5 g5 ^2 g( e0 ?% ~5 v- x4 o
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2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。4 R' o8 z! h4 |& i4 z' N
炒、炒、炒
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% x" Q0 c5 M( \/ E4 u装盘
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侧面图
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& M6 Q6 N! G, a! F6 Y装盘后的图片和配菜
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