[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：. D% g9 ]. }9 ^9 O+ }
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     羊排、白萝卜0 G6 X& f1 W6 H+ _' A

! x2 R2 A( ^7 F$ ^% n调料：
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# l! `$ i+ i, X2 ]) O, _$ W# Z     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香
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2 i8 C7 \0 A7 K! X7 P作法：5 U7 ~  c$ O, W$ S1 J

# h3 E& J( ?6 p& K- n" C3 M1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好8 B0 k% _+ x) C( F

" b" l$ k% |; r2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]
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3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。
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贴心建议：
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1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上, I3 t5 B( @$ N! _' T

0 o) [6 c, e) @$ p! s$ d2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好: k& E0 q% h7 J" ~( Y% a- s3 ~
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3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。4 {) @7 k& I) j1 J7 L' S' j
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