5 \! o* @ Y( m- Z! G) I材料
2 V. Z# |; O7 \8 ?/ A: }
* N! ]& X9 y6 t0 _
牛仔骨 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切件],洋蔥 1/2 個 [切絲],西芹 75 克 [2.5 安士/2 兩],紅辣椒 1 隻 [切絲]
! X. H. z' M2 s1 M; B: p2 T
8 `- z) V9 K, h6 G+ x3 Z& I" ^ g% X3 M
4 C/ O7 o7 I+ D( w9 P3 x
醃料
% q/ |. }7 g' `1 m' T. A$ |
: @4 Q( i9 C( g
甜辣醬 2 湯匙
$ s; @ S p) A
' y' T y' a" d* P2 u0 f0 I' z
蠔油 2 湯匙
. v G$ r4 Z z+ J0 c) U. P- n/ Q8 W2 s. R. C
芝麻油 1 茶匙
& G# y- k. X& N& }( _- ?' V0 i! }4 J3 O t& P
5 J& u. v4 L, w, A6 A8 I
芡汁
' V# D) g" U8 s
/ A, s8 |2 [( @4 n) \
甜辣醬 3 湯匙,水 2 湯匙
( b- k0 p j( U8 W/ W8 C" l3 s
. i# j8 K4 Y( q4 X$ E! E
3 R, J' A: V' N! Z4 m2 M8 w& j做法1. 牛仔骨與醃料拌勻。2. 用2湯匙油將牛仔骨煎熟,瀝乾待用。3. 用1湯匙油爆香洋蔥及紅辣椒,加入牛仔骨、西芹及芡汁,煮至熱透。