红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
# \& ?# g* T+ K' N【调味料】 1 i( C8 A0 e) m: p/ K
花生油、红糖20克、白糖适量。) ?* R1 f* e: @. A$ D( k

% S7 \: R& k8 G7 h. B# v! r6 X【做法】
9 w; [7 t$ P. u- h2 N% c图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
; J. A7 P4 Y# e; e& j0 d图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。7 A) l6 `3 }! ^& S
图3：红薯去皮切薄片。$ K# K4 X3 [: L( a, e
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
7 I/ k! x6 B2 C' b图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
1 x1 f5 S' L6 E* Y% q! `4 [图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
5 K- B) t% H- D8 U$ H' ]图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。) ?4 A% M: F" P+ H
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】
0 \4 ?9 S" ^9 @选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  - T# k! J% V4 P* e, D
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  
9 D: O1 Y6 I5 [' u: B( y# g& [4 t红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
9 J2 f# r" @* {; Y6 D+ E 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  3 P* v+ N# U1 D2 z) t% R: Z3 B
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  " R% B# ?4 z/ v1 W% U

看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看