+ O3 G& w& }8 G8 n+ Z3 }, v9 L" w! h/ C; \$ a( f& _# t7 @
原料：新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
3 {4 I: r9 @- ^; j9 |1 N1 W
; a$ d( c9 \0 [* }: [辅料：蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
" A: R' ?$ u+ R2 A) Y  J# m' R! _- C( [/ _" [2 W! f
做法：
) \% m5 s* |. C: Z% u1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。
2 k! p% y* Y8 a& S* |1 D% j2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
$ b% T+ J, u, C' n0 Z; }0 |/ b% S: |

+ A' e& S! N& PTips：
1 G4 X) G: I' _" s' l, E0 j1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
- S& q/ b$ j9 |9 E5 U% n5 K2 P2 y2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。& a! z" j: X% [; k) Z
特色：菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。

不知道鲷鱼是什么鱼？7 f" q9 g  y3 n) }! E
还有为什么要放酱油呢？个人觉得有番茄酱就可以了。

水果和菜放在一起我一项很抵制,不过这个恶看起来还有新意的