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1、材料：低粉400克，无盐黄油250克，细砂糖70克，糖粉120克，鸡蛋2个。# v; }) B9 Q$ i, |- G
2、黄油切成小切，室温软化。
% @* y' O  q+ B: |6 V3/4、软化后的黄油加细砂糖，用打蛋器打至顺滑，不需打发。
  i/ [! S8 N$ J8 L6 ?5/6、加入糖粉继续搅打至顺滑，不需打发。
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7/8、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再继续加入。/ M1 R" {  Q# W
9、筛入低粉。
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" V3 o; [) A8 j, N10、用橡皮刀将面糊拌匀。0 x! u4 S' a& P$ Z/ D
11、将面糊装入裱花袋，直接挤花在烤盘上。3 H. {8 w( o/ R' y
12、180度烤约20分钟。$ W" c$ D8 {) Z+ V
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: j9 y6 y+ l; ^9 _0 n备注：
$ h; W, F  `; n! ^5 Q3 k% N1、另有一个方子，材料中鸡蛋为1个，另外再加等量的牛奶或水。
; `" X* _& z4 W$ X- j  n1 n2、搅打黄油时，打至材料融合顺滑、体积稍大即可，无需打发。" G- t8 L& t  m  E
3、曲奇烤好冷却后，密封存放, 铁盒的保存效果最好，超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦。' ~7 ~1 w% h; t
4、各家烤箱不同，需根据具体情况调整温度和时间。

曲奇饼干也能自己做吗？又多了一门手艺，楼主辛苦了。