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材料：; @) z' u5 z1 R4 a( y$ O: o
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里脊肉、洋葱、葱末，蒜末、咖喱粉（可不加）、沙茶酱、糖、酱油、料酒、盐、姜汁
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" ]; W) \; J. J  T0 v4 Y4 j做法：' U" ]) b* X# S9 F: a: P' }

3 _- F% O; M" i" p# F5 l' U1、葱蒜切末；洋葱切末备用。0 a6 Q7 Q. Y, b' t7 F. c" E" B
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2、里脊肉洗净切小块，加入酱油，料酒，糖，姜汁，少许的盐拌匀腌渍15分钟，然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点，容易入味，也容易熟。7 @' N0 L9 v8 M" b8 c/ `, g0 P9 U

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3、炒锅内加入少许油，烧热后下
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; I1 T% \& m; Z  |0 \1 I3 k8 Z- w里脊肉、洋葱、葱末，蒜末、咖喱粉（可不加）、沙茶酱、糖、酱油、料酒、盐、姜汁+ e0 w% j) ]7 ]
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做法：
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1、葱蒜切末；洋葱切末备用。3 e# `# G: v* j1 u! I9 o& O8 B1 L* P
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2、里脊肉洗净切小块，加入酱油，料酒，糖，姜汁，少许的盐拌匀腌渍15分钟，然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点，容易入味，也容易熟。
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$ m8 }. w: \: x4 Q6 J, @3、炒锅内加入少许油，烧热后下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。
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4、炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。
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$ R3 a5 [- C% I沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
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1 R4 X* [# H9 V8 s* G  h进口沙茶酱又称沙嗲酱,同沙茶酱有明显的差别，是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色，质地细腻，相当辛辣香咸。, d+ m8 }# k9 V! U7 t5 L

9 I9 W( p8 G4 t入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。4 w* A7 K. M. R5 ?2 f+ N3 h9 u

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9 o0 w# G/ A' |% a" X& m3 @( N4、炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟。
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沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
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进口沙茶酱又称沙嗲酱,同沙茶酱有明显的差别，是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色，质地细腻，相当辛辣香咸。# Q1 Y; I  a/ ?) ]5 H

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色香味全呀，香喷喷的！好诱人的肉串串，真想吃二串！