[热菜] 6道海鲜大餐

龙虾水果沙拉: w* z) s( I: b9 u5 K" v  Q* v$ G" i

* X( Z8 V1 B) M% ^0 F+ b原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐# D3 S0 i. X  _* B3 Q  p+ M

, B, U$ a/ l6 @6 [8 R制作：
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1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。/ s( g+ H( Z4 q/ U! t( J
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2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。3 a" [. E8 c/ J6 e

; Z$ p, |/ \, }" w: s6 G3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。
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玫瑰烟熏三文鱼卷
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原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁
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: Z5 ]6 W9 K8 |, Y1 v制作：% h/ d' l" @6 G$ i6 d( Y
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1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。9 Z- ]1 j) x3 P7 I" O
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2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。* F/ x9 {' |/ ~+ j! C
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深海蟹肉沙拉
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1 s5 @. Q* n' D$ C9 g/ U原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉
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4 @2 o6 F, e' C; C! q6 x* G6 w制作：5 e, m0 E' C# J" [3 t
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1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中，5 {; @8 _& _8 d3 g7 s4 b2 [1 \

# w! q9 l9 {4 i: l2 w6 n9 l2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。; ^, K7 Q3 ]" w9 Q6 E

# H4 D  [. K+ X% d3 c) a五彩北极虾冻
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" @. e9 b) p/ y& {; ^) j, J; ?0 C+ ]原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉& g) e% D+ ]4 p' \+ H

4 u& \. s; @2 b1 E7 Y制作：
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" t" I8 L) E/ [1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。1 m9 u4 q2 c( ^1 [2 _

8 {5 d( q! q/ N2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。
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刺生加拿大带子0 ?5 w* W  E! a3 f

0 Y2 x3 e( \+ U) u6 s+ k原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末/ B, V9 W& [( K7 `7 F
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制作：
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* c' i* J: V$ `9 {& d& G/ W2 k) G9 g1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。) A8 M5 z0 P" E3 y* F

0 n6 T8 f" v& H8 t7 P2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。
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葱油象拔蚌: \6 V4 a# D4 j+ T# s7 o( Y- E
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原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油）  p  |( d7 V! g; [5 K: V# R
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制作：' J- o2 M9 F% P
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1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。
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2 D6 j% f, a9 [$ Z+ Y2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。