1 b1 J( x2 C. [原料：鸡爪，调味包。- F. U5 t0 N, Z. ~7 l

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+ a: T% V6 e( P7 H  }" d/ Q& @5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。0 r4 [/ O2 e* m0 U
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做法：1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。4 F. F/ }% m) j: N& H7 B9 \
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% i. z; r3 a5 ]0 e1 Q' [  X2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。. Y% x9 F$ \+ f' w' s
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3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。# j  ~, F; ?* e
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4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。8 |5 ~* P: H. G) |5 w
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6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。3 ?7 U: D- J: a$ K& o6 P
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7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。* `2 b$ _% a: D

怎么没有人回复啊?难道这菜看着不好吗?应该很吸引人的啊

我看挺诱人的,尤其是当; u8 G/ ~, b7 i7 {. T6 ]: P# M$ z
下酒菜是不错的一道菜.

这道菜不错啊，和猪手一样好啊，喜欢啊，哪天试试。

鸡爪子喝酒，那是太美了。春节前试着做一下，要是好吃哪春节就又多了一道菜啊。

楼主介绍得这么祥细，让我很好学，看来又可以吃一道好菜了。

来上半斤凤爪来上一瓶啤酒这日子过得有味道。

楼主的成品菜色泽很好，让人有强烈的食欲，本人也作过很多次，但总不完美。

鸡爪子我不是太爱吃，但楼主的帖子确实不错。

鸡爪是好菜，看上去很诱人，找个空偶也试一下。