$ k; ]1 r7 L' n9 H2 |* e5 T    ·原  料： 罗氏虾。+ d( y7 P3 a6 ?8 g  v: N7 v5 x     鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。 ( E7 v7 o: }- X  z) l3 ]    ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。 - R" v6 q! Z# a+ J0 m$ p- z/ n- b' C$ r    ·操  作：' U+ q, Q' P: L" I- z( Y     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；- _4 l% U7 y( i* C8 w4 n- \     2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；   W: F# _. v( J1 s7 o8 Q' S, w    3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；2 F" g% w; A& Z$ s) M: M     4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；' x8 d3 b1 M$ x/ ]. z1 T, l+ @3 Y6 ]     5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮； ! `2 A% o+ c3 ~4 [    6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；7 X" i1 q4 V; w' e' Q6 Z, f* k# M     贴士： ; h" E1 @; d8 R- o    1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深； ) e2 b- e2 f. K  }7 y/ P; Q5 N    2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；$ w7 s+ O" j- i7 G     3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。 & g! B( m: D2 z+ V

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西