芋儿鸡
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芋儿鸡的制作材料：
7 K2 j0 z0 t8 i! [9 Y主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
; I$ k% j8 F! y; w4 l: c$ v+ c调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
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* F/ r7 _' W& O( `$ p/ g0 \+ _教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
( t. J( f# m: j: l( E7 L2 n% v做法：
) H- |/ u2 ?( r3 M6 n  R# z4 L1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
6 C4 R8 N  |8 N. |1 D7 M* Z" w2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
' l0 m/ ?3 K* F0 A* {2 p2 @3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 7 ]$ ?6 L( w/ k9 [2 z
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
* n, T7 E! u. i# A2 n9 H0 W: k6 P5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
' a% S0 `* C- e9 i6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成

卖相不过，不过我从来就不会做什么鸡鸭鹅的，那玩意没毛了之后瞅着有点发慌，不过吃还是很喜欢吃的

呵呵，我今天晚上就做了这个菜，我还是蛮喜欢吃的* ]& ]& B4 h  `' h+ b/ W0 J' y/ w
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一直都很喜欢吃芋儿鸡，就是不知道怎么做，谢谢楼主提供。

恩是很不错的菜,但是呢那个芋儿建议下锅之前煮一下,把那层粘糊糊煮掉大概半软的时候在下锅最好拉.这样不粘锅做出来的味也好的多.在说下啊那鸡块也没爆到最好(图片上的)