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) j, |+ d0 J. b" B6 R& L八寶芋頭 8 }6 {( Z" C$ k! K& i! H
材料：檳榔芋1/3個約200克(去皮)，梅花肉、洋地瓜或荸薺、筍子、玉米粒各50克，香菇3朵、小黃瓜1條、豆干3片、蒜末1大匙、蔥花2大匙、太白粉水1大匙、炸油適量、美生菜葉適量
. ]! I+ W6 D; a5 o調味料：沙拉油1大匙、豆瓣醬1大匙、糖1小匙、醬油1.5大匙、米酒1大匙、高湯100c.c. , H' K* Q1 Q4 L# _0 _
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1切丁 8 b9 Q& R+ }2 ]
將檳榔芋、梅花肉、洋地瓜、筍子、香菇、小黃瓜、豆干等材料切成1公分見方的小丁。 $ \# k4 q& p+ ]
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2過油 ) V( E# q$ t- ?" v  M
炸油以小火加熱，先放入芋頭油炸，再放入做法1和玉米粒。轉中火逼出多餘油分後瀝乾備用。 ( ^" r. ?7 W. c! L
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3炒料
: s3 f( f& f  w! P! D2 w9 `' t: e2 Q先爆香蒜末、再加入豆瓣醬炒香，加入剩餘調味料燒開。倒進做法2後翻炒至湯汁略為收乾，加入太白粉水勾芡。起鍋前灑上蔥花，以美生菜葉包捲食用。
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[ 本帖最后由 qs20088 于 2008-11-29 08:21 编辑 ]

可能颜色搭配的问题，看起来没什么食欲的说~呵呵

非常感谢!好菜,我爱吃.我做试一试.希望能成功!!