洋葱烩牛筋

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向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
! [$ @. @- r+ x3 M材料3 E! i: l. f. X: @3 \0 K( d
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
. p5 {; ^8 V2 c: z  }+ m& a调料2 a+ v' v0 ]2 i) m  |
  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉* z( D) L& H! x$ D% q$ h1 o
步骤) ]" ]: S) R  d! Y1 p1 L* E2 Z# k# _/ p
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。- D5 R$ c: v& ?. m
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
9 H9 S2 o$ q& ~/ q* w+ ~3） 将牛筋切段备用
; A! Z% m- y  U$ ?3 Q' C' H( x, h4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。