什锦色拉（配木瓜色拉酱）

5 Q1 p% K0 y/ i" d9 ?很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
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3 I4 S( E1 _* k$ E5 S7 c2 Q# J. O什锦色拉（配木瓜色拉酱）& ]% i* T, O# u# T
材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果
& y( L# i( V2 Q" R0 x  V! [0 R* y( G! f配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒1 y; o  z$ F; D  Q/ T  ]  v- D, F
步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水; W2 U7 s3 j  G7 \3 Z
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用
7 q; o. L9 J9 M) ^4 o1 D( K3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状0 K; W8 q& y/ h5 W; {# s  ?
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
+ g8 G! r3 m, [, N7 D; w5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可
5 b& B) a8 `- e; j0 p3 R2 ]8 l注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。/ G* h6 D6 U/ M5 v8 \5 J
    2）鱼肉肠可买超市里现成的。