北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤
3 d) W! U/ r& C) H! x原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
+ R; ^5 u* w' w: l2 s' L  c猪脚切成小块焯水4 R" t6 N5 Q6 W

- k7 \$ I3 R* Y$ u; m牛蒡一根. W1 H' y+ v2 E8 P; ~
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牛蒡去皮，切成滚刀块
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提前用温水泡发的银耳
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1 c0 }7 L! J" f藕切成滚刀块6 \/ A2 w. D' d$ L# Y

6 c+ C- a$ ?( ~焯水的猪脚捞出5 h/ e% j5 Z' z# r3 V7 w
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锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮' l6 E/ N% H, D2 u9 w1 ^7 U
放入适量的料酒去腥7 c' F& n' ~% D5 A3 B9 t- u
把用温水泡好的莲子放入锅中
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锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣
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% s- k, ]( G' B1 E! y$ k半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入4 h. H; l: f( [2 a& N* O$ z1 |) s- B
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锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。* \/ b0 k- b2 U, l) u4 H

0 P4 k* `$ R# ]) Z[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣
, {' h2 R' |9 i+ S$ x雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错
& ?. |3 I1 C! u# J" W# p' x1 t$ x9 B通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的