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【食譜简介】
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充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感讓很多人吃了一次就愛上它。
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【材料】0 y/ o1 L5 W7 g9 J1 y
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漢堡肉的材料：絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉; `7 ]+ i8 F3 G
漢堡排的材料：
) r; l$ \2 M# J( Y9 ^9 I3 [, ]牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油
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% e5 |# R. E: i% _【製作程序】 3 T; H. {& s! P7 ~. d

! V% Z, \' V! A" S9 ~& H漢堡肉作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。
9 K* I. K( I( x9 S% Q5 u漢堡排的煎法：  w; Z) j. V- e3 Q
1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。
* A/ c2 ^  Q+ B6 p1 A$ L+ |& }# |2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。7 [$ g+ \" I1 {  \* b
3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。0 |1 C5 E2 @' W2 S, g
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。, \1 D3 d. Y. a6 X* p  X$ h* J
5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。

哇。看着好吃啊。我好像吃。可是不敢尝试啊。有点难度