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5 S+ A" u# C" I5 f P材料：干贝一两、虾干（或虾米）半两、火腿一两、干葱一两、蒜头几颗
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7 d$ Y0 f1 r9 }干葱、蒜头、火腿各剁碎（不用太碎）
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4 l" Z" t* E6 k0 H, G+ [干贝和虾干用热水泡软，干贝拆丝，虾干切碎
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干葱、蒜头先炸香，炸至金黄捞起沥油
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+ ?1 l2 {+ ]- x1 T然后把干贝、虾干和火腿略炸香捞起沥油
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( ~# ?) J5 ]/ T, O& w! d6 N锅里留半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入约半碗蚝油和适量的糖和辣酱（口味随意），慢火炒至酱浓即即可
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