[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄
4 E) G, q4 R) o) ^
3 B9 i# K1 |7 s$ l# _3 z* S4 C0 {' ^: [; s# h8 q. N4 B
原料：
1 V- a8 ~8 }  q, b) ]/ M# h0 \兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。   T/ @- {% |- w9 \  r
9 J* p2 s; Q5 o7 J2 G
调料：
! M7 M, G  J, s. n辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。 ; R! E2 y$ O. K  [1 B* d

+ Z7 o- E! i1 r7 i做法： ! B  l' I: V- t. q  _6 q+ R/ N  [7 ^0 p

/ r- _4 h# O! q, u* h9 z1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。 - Y' s1 }2 y) U' _( [! g5 }/ [! o
3 W) {! ]: W' ]
2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
3 c* R; _* J) t6 Y1 e8 X# T% D7 z) f6 @3 O
3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可