[炖汤] 海带豆腐汤

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3 R5 c0 c9 E* L. c' W$ v. K, V( Y豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。. ]; [6 b9 X/ c! o3 L! A
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。7 A9 U/ O; k  ?, ?" S* t6 K0 l: y
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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7 z, \5 _' _+ M% R如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。0 A1 ?! D7 ]6 S8 ~
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材料：
5 e; N+ O% r$ @+ u1 t冻豆腐（或北豆腐）200克2 a0 i5 w- T7 b4 A2 r0 O# a3 q
海带结50克
5 w7 l4 i, \3 L4 _) b+ D2 I蘑菇50克
. a) O/ \% f1 ~8 A6 J  Q8 _  t姜2片
1 O2 V2 W, P; n/ g. I$ @葱2片
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% B. |1 p1 D: n做法：( i3 }$ n2 V6 f
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
# p9 R" B" E, |3 R2 x" t2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
- ~1 Y: [: n2 {' S  S5 c5 L( G3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片6 V# _6 J0 P8 O/ b$ y
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮& s, f! I# b0 [! k9 T
5、出锅前撒盐即可/ \" ~1 w! c& ^

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