漂亮的原材料是做出一道美味的基础。( Y& r. I9 T, S3 Q
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猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。  m* y5 H/ N( ?% m4 w- i0 j

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) Q2 ?4 O6 ]2 g1 s, r辣椒切块，姜、蒜切片。& W4 U4 j5 m/ T. I+ F8 k! p. _

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7 n' d& ^. U1 G. b( ?  R5 S将莴笋切菱形片。7 S: N1 Z9 l) q6 X5 y
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+ s# }1 F4 _+ ~3 A, W. C0 [再这样翻过来切一遍。2 |6 `. w# g5 Z- E9 E

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接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片
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肥肉也切薄片。" @/ d( U& h- N" _% }" T

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所有材料都配齐了，开始炒。
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先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
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等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 5 s7 f. U9 a2 }( B+ ~# b- n
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8 L; W0 w6 @' F3 v4 B6 R* C& R2 y待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 ( X" b6 a1 O5 H* Q8 f
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喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~5 U5 r8 b& p- ?, r
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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。