百里香烤羊排2 A! A0 i$ B, W  O. @
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9 S- o; y/ \% V0 D用料：
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6 Q0 }2 i5 }. S1 Y6 i$ ^$ ~2 }+ @　　鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。' C/ W/ S) P3 b9 K
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做法：- T; H: y/ @8 {# o2 l

4 i1 k% f7 }2 j; v" Q. L　　１：羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；
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　　２：土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；
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+ `" W5 @0 B, A- z' I% f5 E9 Z　　３：烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；9 [2 V% p3 Q. x! p

- z+ ?+ W% L9 a; H" X& J/ W$ m# ]　　４：铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。
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: u& \# Y  B: T5 Y　　１：百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；
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　　２：腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；
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0 ?- d( @" W' W+ n　　３：更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；( k6 S9 f; Z' J3 I

4 q* r$ v1 L5 x! @　　４：羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；& f$ g, e$ G0 s$ c. J' |

, p. T  d+ Z7 s　　５：各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；  W3 Z1 h0 p) Z7 t2 m9 S

3 K% g5 o6 b) n/ w　　６：香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。

有时间一定要按照楼主的步骤做一次,美味啊.

烤羊排没想到做起来折磨容易，有空做来享受享受，谢谢楼主