做豆馅江米糕时顺便做了艾窝窝。老妈在旁边看得很入迷，很过瘾的样子，可我走的时候，忘了把买的乳黄瓜给我带上。 - f* d0 r/ Q! d% p- D
跟柯北谈了后，发现原来北京道地的艾窝窝其实是很复杂的，那我这个就叫改良的好了。柯北关于艾窝窝的帖子我也连接在下面了，大家可以了解一下原汁原味的艾窝窝是什么样子？/ N2 `! @0 M# h+ B% K, ]% C
看报时经常会发现，一些老北京的小吃，我都没吃过，有的仅仅是听说而已。北京的小吃就像珍稀的动植物一样，失去后就再也难寻踪迹。我们失去的不仅仅是一种美味，一种儿时的记忆，失去的更是我们的文化，不知道我们的下一代还能吃到多少北京小吃？
( G1 w( Y9 x- ]/ a* x
0 ^* e4 i, K1 X5 [
3 p7 m0 w6 `& a2 g
  Q9 O+ Z! P) r* M0 J  _" Y6 G9 H
7 u) {/ e1 O) F- i$ P6 _/ o% k5 c0 {5 t% P3 S7 {+ x! b
1、原料 （另外还要准备一个保鲜袋，可以防止把手弄的粘粘的，而且造型很容易）
3 W8 p* x2 d" ?2 _
0 g4 F* u) k! c0 O3 Q4 A2、蒸好的江米，头天晚上泡好的，然后跟捞米饭一样在水里煮一开，用笊篱捞时要尽量控干水份，再上锅蒸半小时（要准备屉布一块铺底，再把控干水份的米放上面蒸）1 t( C9 M0 Y$ A1 y! ?

0 p5 P4 N4 g- g3、豆沙放江米中间。
: Q. G5 K. O' O$ m( g4 \7 \, N0 H; H; v0 g
4、包好后转。
9 |' g& C. |9 U, z& [( p
1 a' ^' S8 X, e5、裹椰蓉。
% ~1 g  |& c. Y& q2 [  J4 _+ R5 c: z; ~3 ^. v2 a0 W) c
6、成品。 6 Z2 ^' x8 T+ v7 P* o" p
# ?5 A# J7 V9 \, b' i" g
7、切开后看看里面。

吃过,吃过,吃的时候喝一点茉莉香片........人生享受啊!