这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!
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2 {$ \6 u; w4 q2 `. _4 }! ^ 别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。
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材料和包法都很重要啊!
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0 N" M- E1 Y& m) c# f8 j来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好
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; g3 ?4 ^5 i/ [1 z6 I9 r去皮绿豆,提前一个晚上泡好。
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3 q- u8 O7 \- _8 a* F- x 滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。
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糯米
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大概提前一个多小时洗好,泡上。
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' O ?! Y; n6 [: Z N 然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
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/ U& q+ R9 c- ^" J' z 可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
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肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。
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提前一个晚上腌制好。
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放盐、糖、五香粉、酱油。
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然后就是粽叶了。
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粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。
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没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。
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现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!
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如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。
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8 r8 J+ b/ O" A0 ^3 g; x" A盖上糯米。
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内部初步完成。
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# ^4 W) O0 S5 J% n" ?还是给个步骤图吧,比较容易看明白,嘿嘿!
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/ S- u5 G" m/ Y' J" t 1.先从左往右这样按过来,捏住,
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) T# m! z7 l7 L. _( i. } 2.右往左再压过来。
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3.往下压过来。
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% ?3 p c* p/ } 4.也是左往右压过来。
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注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的啊!
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, G! c9 a! C4 P; `接着
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1.左往右再压过来。
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2.往下弯过来。
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3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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+ J; r2 D% r$ G 4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
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最后和刚才的线头打结即可!
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2 m n% G) V4 h& x7 b 注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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) f% f3 ], h7 j接着
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7 O+ Y, T8 f$ _, [" { 1.左往右再压过来。
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2.往下弯过来。
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4 D/ F( b! n, ~. |# f 3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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* M v- I0 E: n) s. h! ?8 r 4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
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最后和刚才的线头打结即可!
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注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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