猴头菇聚味汤的做法$ y$ r' _+ g2 n2 ^2 T
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7 D* Y7 ?, _- ?5 f4 i材料：
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, _/ T' h* @# d' p8 a猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙2 P0 R% V; T4 u' I' G

' ]2 }& J8 W4 a1 ?1 G0 S5 i作法：
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# [5 ~- N: K+ `0 d, X7 x# U1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部' K  |7 t8 J7 Z8 T5 b

. l/ M% u9 a7 M# p/ p) {* f9 U2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状, h8 M0 U& h5 c0 Z' L- N

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3 W9 |4 A! o# Q+ v" u3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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; o4 O: f. d' Y. o4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可  ]/ x; L/ c1 V1 f! `- C

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# O" [; W& j- O, C. M地瓜的贴心建议：7 D% }: r2 \2 [0 [1 y
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1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次! |' T% X  t& W; }! ^5 w/ H, r
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香2 A# a+ |6 t! P" ?
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3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养
3 b& \/ G4 M4 ~5 Y, V7 n此汤又适合家庭制作4 t# u) D8 c* t
多谢楼主分享
, }9 i8 K4 X% V% }( \) z一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,6 M9 M, b# S) x5 h4 p

, L! x  F8 U  n- k8 u+ L8 A$ A现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了