材料 ： 猪蹄尖，浸醉虾汤汁，食用明胶，香醋，虾油。
) ]+ n9 F1 y4 V9 M/ \# n" Y1 t  P' ?
" D  O! U* }$ z* S! S4 P+ {" \+ Y8 g做法 ： 猪蹄尖刮洗干净，烫飞水后冲洗干净沥干，放进锅里加清水，料酒，卤包，葱，姜，桂叶烧煮90分钟，取出剔骨，将筋/肉/皮切细条状，放进方形塑胶盒里； 将浸醉虾汤汁里的人参须/红枣一并切细，架葱花拌进盒里； 食用明胶两片置碗里，浸醉虾汤汁加热后淋进碗里，搅拌至明胶完全溶化，倒入装猪蹄筋/肉/皮的盒里，放进冰箱隔夜即可，食用时蘸香醋/虾油
) S: w! n6 l; g3 C6 H, F: J' D/ a8 J1 C
8 u6 n# v7 o( n7 o3 j% ?* W
. j: E1 k# n  u( y9 R% W
基本材料
& Z$ N/ U  `: [( m) W- J
# W5 ^2 y8 @3 a! c% n0 l. Q0 k+ M" P
8 w$ v7 A& r5 z, m* q. J/ S3 `) L* v
“醉立方”* J) c3 d! U: K# V8 Q# x( r: A
6 j4 |$ }7 |. |7 D& s

. W0 K- s+ M7 W; V- h4 A+ k; ]. w6 b' }9 u/ l' F
0 W7 g- z0 D  j# W
* U+ C3 |( o, P+ n
2 ?$ ?* L: Y$ \; Q: r+ `3 Z# F0 b5 ?
& ^1 B0 Q* b4 E3 L; u- l9 u
- K, d, Q6 M4 Q1 ?2 F

+ @6 }# |; n- Y/ h6 d0 o+ D5 V9 ?3 l6 l' W# d
; M4 o0 s0 E7 S; x/ ~5 d

本人比较懒，不过看起来有点像我以前吃的肉皮冻

光看图就流口水了，楼主的介绍蛮祥细哦，我认为很好操作。

这应该和肉皮冻差不多,不知道味道是不是一样呢?

本菜品官起色、形都不错，至于味么只有品了才知道，感谢楼主提供

看得到,吃不到,真是可惜啊,没天理啊啊/.

说实话大家看看就可以了，这东西很难做的。看这图片就知道LZ是从其他网站弄来的吧。这东西只适合饭馆里做的

看起来太有食欲了,不过个人认为不放明胶更好