冬瓜是再家常不过的了，一年四季菜场都看的到，三鲜的做法非常简单。: u0 G: d+ T/ r8 C: ], P
冬瓜切麻将块块大小5 a8 R# L- e2 |8 H

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4 Z' E( ]. d: ~. X冬瓜是再家常不过的了，一年四季菜场都看的到，三鲜的做法非常简单。: a: b7 G7 a+ a, F: G
冬瓜切麻将块块大小
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# s- O" B" e6 _. R; H9 v配料：肉片（上浆），虾仁（开洋也行）香肠（自己冬天时腌的，夏天来临之前用白酒擦一遍，冻起来，随吃随取）木耳，生姜片，葱花6 O/ S, G/ K7 H3 ^* T
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9 E: O# v7 y: {' Y( ]- _1 J做法：. N# Z( {% e( [& H0 ?
（1）冬瓜，香肠，虾仁一起绰水待用8 B' h! u3 `: ]' d! K, ^) `, R+ m
（2）起锅上油，油7—8成热时，放肉片滑散，放生姜，至肉片变色时，放（1），略调盐糖，转中火，稍微捂一下，撒上葱花即可出锅
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要提醒的是，出锅的时间掌握主要看冬瓜，本地的小冬瓜一般很快就能烧透的，那种大块头的，就难讲了
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喜欢这样淡淡的味道也是不错的哦，冬瓜就更加的好入味了